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绿叶中色素的提取和分离

作者 :金轶梅更新时间:2012-11-12

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(江苏省苏州实验中学 江苏 苏州 215011)
1.实验原理 +
  绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中,所以,可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。绿叶中的色素不止一种,它们都能溶解在层析液中。然而,它们在层析液中的溶解度不同:溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快;反之则慢。这样,几分钟后,绿叶中的色素就会随着层析液在滤纸上的扩散而分离开。
2.目的要求
1) 进行绿叶中色素的提取和分离。
2) 探究绿叶中含有几种色素。
3.材料用具
1) 实验材料:新鲜的绿叶。
2) 实验器具:干燥的定性滤纸、试管、棉塞、试管架、研钵、玻璃漏斗、尼龙布、毛细吸管、剪刀、药勺、量筒(10毫升)、天平。
3) 实验试剂:无水乙醇(如果没有无水乙醇,也可用体积分数为95%的乙醇,但要加入适量的无水碳酸钠,以除去乙醇中的水分)、层析液(由20份在60~90℃下分馏出来的石油醚、2份丙酮和一份苯混合而成。93号汽油也可代用)、二氧化硅和碳酸钙。
4.实验过程与探究活动
(1) 提取绿叶中的色素:
1) 称取5克绿叶,剪碎,放入研钵中。
2) 向研钵中放入少许二氧化硅和碳酸钙,再加入10毫升无水乙醇,进行迅速、充分的研磨。(二氧化硅有助于研磨得充分,碳酸钙可防止研磨中色素被破坏。)注意加入的二氧化硅量不能太多。
3) 将研磨液迅速倒入玻璃漏斗(漏斗基部放一块单层尼龙布)中进行过滤。将滤液收集到试管中,及时用棉塞将试管口塞严。
(2)制备滤纸条:将干燥的定性滤纸条剪成长与宽略小于试管长与宽的滤纸条,将滤纸条的一端剪去两角,放入试管下端,并在距离这一端1厘米处用铅笔画一条细的横线。
(3)画滤液细线:用毛细吸管吸取少量滤液,沿铅笔线均匀地画出一条细线。待滤液干后,再画一两次。注意:滤液细线要画得细、齐、直。
(4)分离绿叶中的色素:将3毫升层析液倒入试管(也可用小烧杯代替试管,用培养皿盖住小烧杯)中,将滤纸条(有滤液细线的一端朝下)轻轻插入层析液中,随后用棉塞塞紧试管口。注意:不要让滤液细线接触到层析液;为避免过多吸入层析液中的挥发性物质,本实验应在通风条件下进行。实验结束时要及时用肥皂洗手。
(5)观察与记录:观察试管内出现了几条色素带,以及每条色素带的颜色。将观察结果记录下来。
5.讨论
(1)滤纸条上有几条色素带?其排序怎么样?宽窄如何?这说明了什么?
(2)滤纸上的滤液细线,为什么不能触及层析液?
6.结论
(1)滤纸条上有4条不同颜色的色素带,从上往下依次为:胡萝卜素(橙黄色)、叶黄素(黄色)、叶绿素а(蓝绿色)、叶绿素Ь(黄绿色)。这说明绿叶中的色素有4种,它们在层析液中的溶解度不同,随层析液在滤纸上扩散的快慢也不一样。
(2)滤纸条上的滤液细线如果接触到层析液,细线上的色素就会溶解到层析液中,就不会在滤纸上扩散开来,实验就会失败。
7.本实验效果的影响因素
(1)色素提取时,绿叶要剪碎,否则将降低色素的提取率。
(2)滤液细线要画得细、齐、直。一次所画滤液细线要干燥后才可画下一次,否则将使色素带过粗或滤液线上色素含量较低,影响实验效果。
(3)滤纸上的滤液细线,不能触及层析液。滤纸条上的滤液细线如果接触到层析液,细线上的色素就会溶解到层析液中,就不会在滤纸上扩散开来,实验就会失败。
(4)实验所用材料的颜色会影响色素带的宽窄。

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